食物アレルギーとは、体内に入った食物を免疫機能が異物と判断して起きるアレルギー反応のことを言います。
免疫機能が異常をきたし、通常では身体に害が少ない抗原に対して過剰な免疫反応を起こす疾患です。
食物アレルギーの原因となる食物は様々あります。
鶏肉や牛肉、豚肉などをはじめとした肉類や、大豆、卵、牛乳、小麦といった食物に含まれるたんぱく質に対し免疫機能が反応し発症します。
食物アレルギーは多く食べたもので引き起こされやすくなるとも言われていることから、フードにチキンや米をよく使う日本では、チキンや米のアレルギーが多く見られると言われています。
食物アレルギーの発症に年齢は関係なく、いままで食べていたものが原因となる可能性もあります。
『アレルギー対策フードだから大丈夫』ということではなく様々な食物が原因となる可能性があることから、食物アレルギーを発症してしまった場合は原因となる食物を特定して、それを食べさせないことで対処するしかありません。
食物アレルギーが発症してしまった場合においては、原因となる食物が入っていない『アレルギー対策フード』は効果があると言えるでしょう。
食物アレルギーが発症していないのであれば、免疫機能が正常に機能するように保ち、体内環境（腸内環境）を整え、ストレスを軽減させてあげることが最善であると思います。
これらのことから、kopta/コプタのフードは多種細分摂取をコンセプトに、さまざまな肉類や魚といった動物性たんぱく質や植物性たんぱく質を取り入れることで、偏りによる食物アレルギー発症を未然に防ぐことを目指しています。
